Pistazienpaste

Was ist Pistazienpaste?

Wenn es irgendwelche Pistazien ganze , geröstete Pistazien, gehackte Pistazien und Pistazienpulver  gibt , aber haben sie schon einmal von Pistazienpaste oder Pistaziencreme gehört? Es handelt sich um einen echten Brotaufstrich, den sie wie Butter verwenden können. Pistazienpaste ist pur und wird einfach durchdas mahlen gerösteter pistazien hergestellt . und nicht zu vergesen: bei pistaziencreme ist der  pistaziengeschmack in seiner vollen pracht konzentriert – alles in einem glas für ihren genuss. 

pistazien sind die essbaren samen des * pistacia vera *, eines in westasien beheimateten balsams. Als beliebte Ölfrucht sind Pistazien seit Jahrhunderten bekannt und ihre Verwendung hat eine lange Tradition. Wir verbringen 7.000 Tage mit Pistazien als Snack. Heute finden Pistazienprodukte vielfältige Verwendung, beispielsweise als Snack, zum Backen, Kochen, in Süßwaren und in verschiedenen Lebensmittelbereichen.

Aber was wissen wir eigentlich über Pistazien? Bist du neu oder gleich? Wer weiß, was das Beste ist? Welche  Vorteile bieten Pistazien  ? 

Pistazienursprung

Die Geschichte der Pistazien ist lang und ereignisreich. Der Pistazienbaum zählt zu den ältesten bekannten Nuss- und Blütenbäumen. Er stammt aus den alten Louvers (West- und Zentralasien). Junge archäologische Funde in der Türkei belegen, dass die Menschen bereits um 7000 v. Chr. gestorben sind. pistazien aßen. Wenn Sie einige Details sehen möchten, können Sie die Freude von Touristen und anderen Touristen genießen. 

die Vorteile von Pistazien

Zahlreiche Studien und Forschungsarbeiten heben die Vorteile dieser Ölfrucht hervor. Gestern ging es nur darum, was wir gesagt haben :

Pistazien und Diäten

Pistazien sind, wie andere auch, trotz ihres hohen Energiegehalts ein Lebensmittel, das die Gewichtsabnahme fördert. Das enthaltene Protein und der Ballaststoff sind gleich, der Mensch isst weniger und das Sättigungsgefühl steigert sich. Das Gewicht von 20 Gramm Pistazien lässt sich durch eine Reduzierung des Body-Mass-Index reduzieren.

Pistazien und Darmgesundheit

Pistazien fördern eine gesunde Darmflora. Ballaststoffe werden im Verdauungstrakt in der Regel nicht verdaut und wirken als Präbiotika. Die im Darm vorhandenen guten Bakterien (Probiotika) verdauen die Ballaststoffe jedoch.

les pistaches contribuent à la santé des vaisseaux sanguins. elles contiennent de l’acide aminé, l’arginine. l’arginine est nécessaire à la production d’oxyde nitrique. cet acide joue un rôle essentiel dans la promotion de la santé des vaisseaux sanguins. i

pistache et cholestérol

la purée de pistache contient des oméga 6. ce sont des acides gras poly-insaturées qui aident à réduire la présence de lipides dans le sang. de plus, la graine de pistache renferme une graisse végétale ayant une structure chimiquement similaire au cholestérol. cette graisse végétale c’est le phytostérol. ainsi, manger de la crème de pistache vaut permettra réduire votre taux de mauvais cholestérol (ldl) sans faire baisser le bon (hdl). c’est un ingrédient qui pourra aussi vous permettre de prévenir les risques de maladies cardiovasculaires. 

pistache et diabète

les pistaches sont riches en fibres. les fibres ont une incidence sur la glycémie, puisque leur indice glycémique est bas. une portion de 100 g de crème de pistache 100% ou de pistaches entières contient 10 g de fibres, ce qui fait de la pistache l’oléagineux le plus riche en fibre. 

ces petites graines vertes sont des fruits à coque pauvres en glucides. leur incidence sur la glycémie est réduite tout en permettant dans le même temps, une bonne métabolisation du sucre grâce aux fibres. le beurre de pistache est donc parfaitement adapté à une alimentation pauvre en glucide. 

comment doser la pâte de pistache ?

bien que la pistache soit bonne pour la santé, il convient d’être prudent lors de la consommation de pistaches. si vous vous en tenez toujours à la quantité recommandée 10 à 30 grammes par jour, vous n’aurez jamais de problèmes avec les pistaches. profitez d’une bonne tartine beurrée à la pistache sans culpabilité. 

comment faire de la pâte à pistache maison ?

la recette de la pâte à pistache est simple. il vous faudra pour cela :

• un très bon robot pour mixer
• 250 g de pistaches non salées décortiquées
• 35 g d’eau
• 125 g de sucre 
• une cuillère d’huile
• quelques gouttes d’extrait d’amandes amères

commencez par griller les pistaches décortiquées 15 minutes au four, le temps qu’elles aient une légère couleur dorée. ensuite préparez votre sirop en mélangeant l’eau et le sucre dans une casserole. une fois que votre sirop atteint la température de 121 degrés, versez-la sur vos pistaches grillées. laissez refroidir jusqu’à ce que votre mélange forme une mixture dure. mixez ensuite l’ensemble dans un robot performant et résistant, versez l’huile et l’amande amère. 

la pâte à tartiner se conserve environ un mois au réfrigérateur ou à température ambiante dans un récipient hermétique. vous pourrez l’utiliser en pâtisserie, dans des macarons ou pour parfumer gâteaux et glaces.

valeurs nutritionnelles des pistaches 

le point positif des pistaches est qu’elles sont pleines de nutriments. les pistaches sont riches en vitamine b6. ces vitamines jouent un rôle dans la régulation de la glycémie et la formation des globules rouges. les pistaches sont également une riche source d’antioxydants. les antioxydants sont nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire.
les pistaches sont une excellente source de potassium. environ 30 pistaches (28 grammes de pistache) contiennent plus de potassium qu’une demi-banane. le corps a besoin de potassium pour maintenir son niveau de ph.

manger des pistaches est bon pour le corps car elles contiennent des protéines. environ 20 % du poids des pistaches est constitué de protéines. elles fournissent presque tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin. les protéines jouent des rôles essentiels dans diverses fonctions corporelles, notamment la construction musculaire, l’activité enzymatique, la mémoire, etc…

les pistaches ont également une teneur en graisses plus faible (seulement 13 grammes) que les autres fruits à coque à grignoter. il s’agit de graisses saines et non saturées.

un autre point à considérer concernant les pistaches est leur teneur en glucides. une portion de 30 grammes de pistaches contient 8 grammes de glucides. ces glucides sont principalement d’origine alimentaire. ils sont une source importante d’énergie pour soutenir les métabolismes dans le corps. 

si vous regardez le profil nutritionnel ci-dessous, vous pouvez penser que les pistaches sont très caloriques. 28 grammes de pistaches contient 159 calories, ce qui semble un peu élevé. mais les pistaches sont moins caloriques que les noix (185 calories) et les noix de pécan (193 calories).

la pâte à pistache est vraiment un coup de cœur et vous trouverez pas mal de recettes à base de cet oléagineux sur les blogs. elle est idéale pour faire des gâteaux ou juste à mettre à disposition sur une table. pour encore plus de plaisir, la crème de noisettes est un excellent choix de la collection pâte à tartiner. vous pourrez l’utiliser au petit-déjeuner ou couplé à nos snacks gourmands. 

informations nutritionnelles pâte à tartiner crème de pistache :

les allergènes	contient de la pâte de pistache grillée. peut contenir des traces d’autres fruits à coque.
ingrédients	pistaches grillées
ean (european article numbering)	8445225116594
dlc (date limite de consommation)	31/03/2023

valeurs nutritives de la crème de pistache pour 100 gr :

nutriments	teneur moyenne
calories	572 kcal
protéines	21,05 gr
glucides	17,98 gr
lipides	45,82gr
graisses saturées	5,64 gr
fibres alimentaires	10,30 gr