Turecká čierna čili paprička

vločky čiernej chilli urfa

tieto tmavé, sýto sladké čili vločky vylepšia každé jedlo, a to ako vizuálne, tak aj chuťovo. sú svieže a silné, plné žiarivého a chrumkavého šmrncu. okoreňte si život týmito čiernymi diamantmi.

čierna čili paprička urfa je pôvodne sladká a pikantná červená čili paprička . rastie v kopcoch okolo urfy, starobylého mesta v turecku. po nakrájaní sa čerstvé čili papričky centrifugujú, aby sa odstránili semená (ktoré majú horkú chuť). zvyšná dužina sa začne sušiť pod dohľadom hlavného sušiča. stupeň sušenia sa líši od výrobcu k výrobcovi kvôli ich individuálnym metódam, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu. zberá sa a suší sa na slnku štyri dni, aby oxidovala do čiernej farby, čím sa vytvorí čokoládovo-ovocná chuť s hlbokým pálením. magické! pred dokončením sa melie na vločky s morskou soľou a slnečnicovým olejom pomocou obrovských žulových mlynských kameňov. olej si zachováva svoju textúru a chuť, takže váš chuťový zážitok nikdy nebude znížený!

🍴: kebaby, grilované mäso a zelenina, dusené pokrmy, chilli dresingy .

👅: ovocie bohaté na chuť a so zemitým charakterom. pikantnosť je prítomná, rozvíja sa a stupňuje; je to upokojujúca pikantnosť bez toho, aby bola príliš pálivá a nerušila ovocný a zemitý charakter. lahodný a skvelý príklad.

bohaté, tmavé farby a arómy sa na podnebí prejavujú tónmi ovocia, bohatých paradajok, umami a drevitý charakter s bohatou tabakovou arómou. v hrdle sa jemne dotvára vyvážená pálivosť, ktorá zanecháva teplú a upokojujúcu žiaru. zaoblená pálivosť bez ostrého ohňa alebo horkosti. dokonale vyvážené korenie, ktoré rozkvitne v závere. vieme si predstaviť nespočetné využitie pre túto výnimočnú chilli papričku .

dobre vedieť:  je klasifikovaná ako stredne pálivá čili paprička

s jedinečnou chuťou, ktorú by ste mohli prirovnať k espressu počas letnej noci. ak ste skúsený používateľ čili papričiek , pravdepodobne už viete, do ktorých obľúbených jedál si ju pridať! ak nie, skúste ňou dochutiť kebab a čili papričky, posypať ju hummusom a dipmi a pridať ju do čokoládových a ovocných pudingov. jej textúra a chuť vás prinútia siahať po pohári čili papričky častejšie, ako si myslíte!